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  1. Colibri

Listar por Autor Carballo, Cecilia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023Calidad nutricional, funcional y estatus oxidativo de la carne de cerdo Pampa Rocha en un sistema al aire libre vs. un sistema confinadoCarballo, Cecilia
2017pH, drip loss, colour, lipids and protein oxidation of meat from Pampa-Rocha and crossbreed pigs produced outdoor in UruguayCarballo, Cecilia; Terevinto Herrera, María Alejandra; Barlocco, N.; Saadoun, Ali; Cabrera Bascardal, María Cristina
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