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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2021
Biosynthesis of a novel antibacterial dipeptide, using proteases from South American native fruits, useful as a food preservative
Adaro, Mauricio
;
Bersi, Grisel
;
Talia, Juan Manuel
;
Bernal, Claudia
;
Guzmán, Fanny
;
Vallés, Diego
;
Barberis, Sonia
