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  1. Colibri

Listar por Autor Barberis, Sonia

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2021Biosynthesis of a novel antibacterial dipeptide, using proteases from South American native fruits, useful as a food preservativeAdaro, Mauricio; Bersi, Grisel; Talia, Juan Manuel; Bernal, Claudia; Guzmán, Fanny; Vallés, Diego; Barberis, Sonia
2023Enzymatic synthesis of new antimicrobial peptides for food purposesAdaro, Mauricio; Salinas Ibáñez, Ángel Gabriel; Origone, Lucia; Vallés, Diego; Guzmán, Fanny; Vega, Alba; Barberis, Sonia
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