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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2018
Alternativas tecnológicas para el aprovechamiento de la pulpa de siri (Callinectes sapidus) de las patas caminadoras
Camejo Curbelo, Lucía
2020
Aprovechamiento del cangrejo Siri (Callinectes sapidus Rathbun, 1896) por los pescadores artesanales de Laguna de Rocha y evaluación de la calidad microbiológica del producto
Collazo Aguirre, Lourdes
;
López Anchen, Gonzalo
