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Autor(es)
2019
Efecto de la clarificación con proteínas vegetales sobre las características de vinos tintos de la variedad Tannat
Machiavello Pérez, Manuel
2019
Estudio de la composición polifenólica de uvas y vinos tintos de distintas variedades Vitis vinifera cultivadas en Uruguay
Favre Silva, Guzmán
2018
Extracción de taninos a partir de corteza de pino
Bruno, Nicolás
;
Faustino, Gabriela
;
Figueroa, Martín
;
Méndez, Ignacio
;
Moura, Roberto
