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  1. Colibri

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2020Evaluación del comportamiento de dos variedades de manzana : Granny Smith y Oregon Spur mínimamente procesadasTorres Delvalle, Eva Natalia
2025Microbial communities from distinct Vitis species shape volatile profiles of fermenting juices while preserving varietal typicityRaymond Eder, María Laura; Fariña, Laura; Carrau, Francisco; Rosa, Alberto Luis
2026Optimization of the Arapaima gigas Meat Product Manufacturing Process Using Probiotic Lactic Acid BacteriaNeira Mosquera, Juan Alejandro; Falconi Intriago, Cristhian Patricio; Sánchez Llaguno, Sungey Naynee; Revilla Escobar, Karol Yannela; Aldas Morejon, Jhonnatan Placido
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