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  1. Colibri

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1998Calidad externa del tomate de mesa (Lycopersicon esculentum, Mill.) comercializado en el Mercado Modelo de Montevideo: estudio de casosAmado Chalela, Marcelo
2011Determinación de la vida útil de filetes de sábalo (Prochilodus lineatus) refrigerados con hielo en escama y filetes envasados al vacío refrigeradosDomínguez Parolin, Diego; Saibene García, Agustín
2022Efecto del ácido láctico sobre la carga microbiana de la carne envasada al vacío y refrigerada en 120 díasFalcón Mirales, Elbio Sebastián; Paz Villafán, Matías Federico; Perez Bentancur, José Andrés
2021Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en una planta de fraccionado de miel en el Departamento de Montevideo, UruguayRobert, Deborah; Silva, Diego
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