Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12008/43679

Título:

Evaluación de la sostenibilidad ambiental de la producción citrícola en el Uruguay mediante análisis de ciclo de vida

Otros títulos:

Coordinador:

Director:

Compilador:

Autor:

Cabot Lujambio, María Inés

Tutor:

Sanjuán Pellicer, Neus
Lado Lindner, Joanna

Tipo de documento:

Tesis de doctorado

Editor:

Palabras clave:

Análisis de ciclo de vida
Impacto ambiental
Frutas cítricas
Sostenibilidad agrícola
Cultivo perenne
Ciclo de cultivo

Descriptores:

CITRICULTURA
CITRUS
CICLO VITAL
SOSTENIBILIDAD
PLANTAS PERENNES

Año de publicación:

2023

Contenido:

Resumen:

Los cítricos son el cultivo frutícola más importante de Uruguay en términos de producción, superficie y aporte económico. Considerando la gran contribución de los sistemas agroalimentarios a los impactos ambientales, evaluar aquellos asociados a la producción citrícola en el país cobra gran relevancia para transitar hacia sistemas alimentarios sostenibles. En esta línea, el objetivo de la presente tesis es evaluar estos impactos ambientales mediante la utilización del análisis de ciclo de vida (ACV) y estudiar aspectos metodológicos clave de su aplicación a la producción citrícola. Se lleva a cabo una revisión crítica de la literatura de ACV de cítricos y se desarrollan cuatro casos de estudio en establecimientos representativos de la región, en concreto, la producción de limones, mandarinas y naranjas, y la producción de plantones en vivero. Los impactos se evalúan de la cuna hasta la puerta del establecimiento, usando unidades funcionales tanto de masa como de área y datos primarios correspondientes a varias temporadas de cultivo. Los principales puntos críticos ambientales detectados son las emisiones de campo producto de la aplicación de fertilizantes, la irrigación, y la producción de óxidos de cobre. Desde el punto de vista metodológico, se destaca la importancia de usar distintas unidades funcionales y de abordar la variabilidad temporal y la especificidad según el sitio de los datos de inventario, así como de usar métodos de caracterización de impactos regionalizados. Se observa que la contribución de las primeras etapas del cultivo al impacto ambiental de la producción citrícola es baja.

Descripción:

Editorial:

Udelar. FA; Universitat Politècnica de València

EN:

Financiadores:

Citación:

Cabot Lujambio, M. Evaluación de la sostenibilidad ambiental de la producción citrícola en el Uruguay mediante análisis de ciclo de vida [en línea] Tesis de doctorado. Montevideo : Udelar. FA, 2023

Citación:

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Documento del Gobiberno:

URI:

https://hdl.handle.net/20.500.12008/43679

ISBN:

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Otros identificadores:

Título Obtenido:

Doctorado en Ciencias Agrarias

Facultad o Servicio que otorga el Título:

Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía. Unidad de Posgrados y Educación Permanente
Universitat Politècnica de València

Licencia:

Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)

Cobertura geográfica:

Uruguay

Cobertura temporal:

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Clasificación:

Es versión de:

Colecciones:

Tesis de posgrado
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