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dc.contributor.author Autor Zoratti, Omar-
dc.contributor.author Autor Palmero, Sebastián-
dc.contributor.author Autor Gómez, Luisa-
dc.contributor.author Autor Juárez, Ángel-
dc.contributor.author Autor Grille Peés, Lucía.-
dc.contributor.author Autor Carro, Silvana-
dc.contributor.author Autor Escobar, Daniela-
dc.contributor.author Autor Elichalt, Marta-
dc.contributor.author Autor Bentancor, Silvia-
dc.contributor.author Autor Callorda, Belén-
dc.contributor.author Autor Iglesias, Claudio-
dc.contributor.author Autor Peregalli, Fabiana-
dc.contributor.author Autor Lissmann, Silvia-
dc.contributor.author Autor Moirano, Mariana-
dc.contributor.author Autor Lucas, María Jacqueline-
dc.contributor.filiacion Filiación Zoratti Omar-
dc.contributor.filiacion Filiación Palmero Sebastián-
dc.contributor.filiacion Filiación Gómez Luisa-
dc.contributor.filiacion Filiación Juárez Ángel-
dc.contributor.filiacion Filiación Grille Peés Lucía.-
dc.contributor.filiacion Filiación Carro Silvana-
dc.contributor.filiacion Filiación Escobar Daniela-
dc.contributor.filiacion Filiación Elichalt Marta-
dc.contributor.filiacion Filiación Bentancor Silvia-
dc.contributor.filiacion Filiación Callorda Belén-
dc.contributor.filiacion Filiación Iglesias Claudio-
dc.contributor.filiacion Filiación Peregalli Fabiana-
dc.contributor.filiacion Filiación Lissmann Silvia-
dc.contributor.filiacion Filiación Moirano Mariana-
dc.contributor.filiacion Filiación Lucas María Jacqueline-
dc.date.accessioned Fecha ingreso 2017-09-06T13:16:34Z-
dc.date.available Fecha disponible 2017-09-06T13:16:34Z-
dc.date.issued Año de publicación 2016-
dc.description Descripción Este libro es producto del taller organizado por la Escuela de Nutrición y el Centro Universitario de Paysandú para productores caprinos. Se relatan experiencias de enseñanza y extensión, líneas de investigación nacionales y revisión bibliográfica del tema con el objetivo de posicionar la producción caprina láctea en sus potencialidades y desafíos.es
dc.format.mimetype Formato application/pdf-
dc.identifier.citation Citación Zoratti, O, Palmero, S, Gómez, L., y otros. Leche de cabra : producción, tecnología, nutrición y salud [en línea] Montevideo : Ediciones Universitarias, 2016.es
dc.identifier.uri URI http://hdl.handle.net/20.500.12008/9589-
dc.language.iso Idioma eses
dc.publisher Editorial Ediciones Universitariases
dc.relation.ispartof EN Ciencias de la Salud-
dc.rights Derechos Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)es
dc.rights.licence Licencia Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)-
dc.subject.other Descriptores ALIMENTOS Y SERVICIOSes
dc.subject.other Descriptores LECHEes
dc.subject.other Descriptores CABRASes
dc.subject.other Descriptores INDUSTRIA LECHERAes
dc.subject.other Descriptores PRODUCTOS LACTEOSes
dc.subject.other Descriptores INTOLERANCIA A LA LACTOSAes
dc.subject.other Descriptores HIPERSENSIBILIDAD A LA LECHEes
dc.subject.other Descriptores TECNOLOGIA DE ALIMENTOSes
dc.subject.other Descriptores COMPOSICION DE ALIMENTOSes
dc.title Título Leche de cabra : producción, tecnología, nutrición y saludes
dc.type Tipo de documento Libroes

Colecciones:

Libros
FicherosDescripciónTamañoFormato
lechecabra.pdf — 1.52 MB Adobe PDF
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