Título:
Dinámica del proceso de salado y elaboración de subproductos a partir de lacha (Brevoortia aurea) salada
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Coordinador:
Director:
Compilador:
Autor:
Avdalov, Nelson
Gonzalez, R
Ripoll, A
Gonzalez, R
Ripoll, A
Tutor:
Tipo de documento:
Artículo
Editor:
Palabras clave:
Descriptores:
TECNOLOGIA PESQUERA
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA
CARNE SALADA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
BREVOORTIA AUREA
URUGUAY
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA
CARNE SALADA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
BREVOORTIA AUREA
URUGUAY
Año de publicación:
1995
Contenido:
Resumen:
Descripción:
metadata.articulos.dc.description.uri:
Editorial:
Udelar. FV. IIP
EN:
Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1995, (12), 7-9
Financiadores:
Citación:
Avdalov, N. Gonzalez, R, Ripoll, A., Dinámica del proceso de salado y elaboración de subproductos a partir de lacha (Brevoortia aurea) salada. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1995, (12), 7-9
Citación:
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ISBN:
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Departamento académico:
Grupo de investigación:
Licencia:
Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
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| 1995 7-9.pdf | — | 86.15 KB | Adobe PDF |