Dinámica del proceso de salado y elaboración de subproductos a partir de lacha (Brevoortia aurea) salada

Avdalov, Nelson; Gonzalez, R; Ripoll, A

Metadato	Etiqueta	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Autor	Avdalov, Nelson	es
dc.contributor.author	Autor	Gonzalez, R	es
dc.contributor.author	Autor	Ripoll, A	es
dc.date.accessioned	Fecha ingreso	2024-06-10T20:35:38Z	-
dc.date.available	Fecha disponible	2024-06-10T20:35:38Z	-
dc.date.issued	Año de publicación	1995	es
dc.date.submitted	Fecha de subida	20240610	es
dc.format.mimetype	Formato	application/pdf	es
dc.identifier.citation	Citación	Avdalov, N. Gonzalez, R, Ripoll, A., Dinámica del proceso de salado y elaboración de subproductos a partir de lacha (Brevoortia aurea) salada. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1995, (12), 7-9	es
dc.identifier.uri	URI	https://hdl.handle.net/20.500.12008/44085	-
dc.language	metadata.dc.language	es	es
dc.publisher	Editorial	Udelar. FV. IIP	es
dc.relation.ispartof	EN	Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1995, (12), 7-9	es
dc.rights	Derechos	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.rights.licence	Licencia	Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)	es
dc.subject.other	Descriptores	TECNOLOGIA PESQUERA	es
dc.subject.other	Descriptores	PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA	es
dc.subject.other	Descriptores	CARNE SALADA	es
dc.subject.other	Descriptores	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS	es
dc.subject.other	Descriptores	BREVOORTIA AUREA	es
dc.subject.other	Descriptores	URUGUAY	es
dc.title	Título	Dinámica del proceso de salado y elaboración de subproductos a partir de lacha (Brevoortia aurea) salada	es
dc.type	Tipo de documento	Artículo	es

Colecciones:

Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras

Ficheros	Descripción	Tamaño	Formato
1995 7-9.pdf	—	86.15 KB	Adobe PDF

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