https://hdl.handle.net/20.500.12008/40403 2026-04-23T11:47:23Z https://hdl.handle.net/20.500.12008/46878 Título: Uso de los modelos de costeo en la toma de decisiones : evidencia empírica en evaluaciones diagnósticas aplicadas en cursos de grado, posgrado y empresariales en Uruguay, Brasil y Colombia Autor: Kuster, Christian; Golpe Cervelo, Ana María Resumen: Los modelos de costeo son muy importantes en la toma de decisiones empresariales, ya que constituyen una parte fundamental de la base conceptual con la que el decisor comprende la realidad económica. El objetivo de esta investigación es analizar la forma en que los usuarios de la información interpretan y solucionan un problema de negocios, a través de una prueba diagnóstica aplicada a 293 estudiantes de grado, posgrado y capacitación empresarial de Uruguay, Brasil y Colombia. El análisis de los resultados muestra un uso generalizado del modelo de Costeo Completo (Full Costing) en desplazo del Costeo Variable. La regresión logística validó la hipótesis del impacto positivo de las transiciones educativas, comprobando la correlación positiva: a mayor formación académica y experiencia, mejor desempeño en la prueba. Se complementa finalmente con el análisis de los resultados de una prueba aplicada al final del curso a una muestra de 20 estudiantes de posgrado, que permitió valorar el efecto positivo de la intervención educativa. Estos hallazgos revisten mucha importancia al momento de definir el contenido contable en los cursos de grado y de posgrado, y procuran destacar el papel analítico y decisional de la contabilidad de gestión frente a la sola contabilización y cálculo de los costos.; Costing models are very important in making business decisions, since they constitute a fundamental part of the conceptual basis with which the decision maker understands the economic reality. The objective of this paper is to analyse the way in which the users of the information interpret and solve a business problem, through a diagnostic test applied to 293 graduate, postgraduate and business training students from Uruguay, Brazil and Colombia.The analysis of the results shows a generalised use of the Full Costing model in displacement of the Variable Costing. The logistic regression validated the hypothesis of the positive impact of educational transitions, proving this positive correlation: the greater the academic training and experience, the better the performance in the test. It ends with the analysis of the results of a test applied at the end of the course to a sample of 20 graduate students, which enabled the assessment of the positive effect of the educational intervention. These findings are very important to define the accounting content in graduate and postgraduate courses, and try to highlight the role of management accounting versus single accounting and cost calculation. 2021-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12008/46757 Título: Rentabilidad del sector agropecuario en Uruguay. Estudio de su evolución a través de clústeres longitudinales en el período 2010-2017 Autor: Kuster, Christian; Álvarez, Jorge; Lezcano Raposo, Mikaela; Álvarez-Vaz, Ramón Resumen: El objetivo de este trabajo es medir y describir la evolución de la rentabilidad del sector agropecuario uruguayo en el período 2010-2017. Para ello, se utiliza una base de datos constituida por los estados contables de las empresas agropecuarias uruguayas que presentaron la declaración jurada ante la Dirección General Impositiva (DGI) en el período mencionado. La rentabilidad se mide a través del indicador ROA (return on assets). La estrategia metodológica consiste en identificar patrones de evolución a través de clústeres longitudinales. Los resultados muestran que la rentabilidad es positiva en el período, aunque internamente presenta niveles y dinámicas muy diversas. Se conforman, así, tres grupos con trayectorias de ROA similares a en su interior, pero muy distintas entre cada uno. Eso sirve de insumo para caracterizar su estructura económica y obtener indicios sobre los determinantes del desempeño económico financiero del sector.; The goal of this work is to measure and describe the evolution of the profitability of the Uruguayan agricultural sector in the period 2010-2017. For this, a database was used with information on the Financial Statements of the Uruguayan agricultural companies that presented the sworn declaration in the General Tax Directorate (DGI) in the mentioned period. Profitability is measured through the ROA (Return on Assets) indicator. The methodological strategy consisted of identifying evolution patterns through longitudinal clusters. The results show that profitability is positive in the period, but internally it presents very diverse levels and dynamics. Thus, 3 groups are formed with ROA trajectories similar to the internal one, but very different from each other. This can be used as input to characterize its economic structure and obtain indications about the determinants of the financial economic performance of the sector. 2022-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12008/46755 Título: Rentabilidad y punto de equilibrio de las empresas comerciales uruguayas : evidencia empírica Autor: Kuster, Christian Resumen: Este trabajo tiene por finalidad caracterizar la rentabilidad de las empresas uruguayas a partir de su relación con los costos, el punto de equilibrio y el - mica del comercio. La estrategia metodológica consiste en el análisis de los estadísticos descriptivos de una serie de indicadores vinculados a la rentabilidad y los costos, a partir de los datos de una base constituida por 33.826 estados contables de empresas comerciales uruguayas. Uno de los hallazgos más importantes es que estas firmas trabajan con un reducido margen de seguridad respecto a su punto de equilibrio, que se aproxima a una media de 24%, colocándolas en una situación vulnerable frente a posibles caídas en la actividad. Las empresas comerciales uruguayas operan con una rentabilidad media positiva y estable de 17% en función de su ROA, que asciende a 21% en las empresas con resultados positivos. En las empresas con pérdidas se observa un crecimiento del peso de los costos fijos en las ventas, pero la contribución marginal porcentual se mantiene, lo cual estaría indicando baja de ventas, sin baja de precios y sin reacción acorde a la baja de los costos estructurales estructurales.; This work is descriptive and its purpose is to characterize the profitability of Uruguayan companies based on their relationship with costs, the breakev­en point and the specific commercial sector, as a way of understanding the economic dynamics of commerce. The methodological strategy consists of the analysis of the descriptive statistics of indicators related to profitability and costs, from the data of a base made up of 33,826 financial statements of Uruguayan commercial companies. One of the most important findings is that these firms work with a reduced margin of safety with respect to their breakeven point, which is close to an average of 24%, placing them in a vulnerable situation in the face of possible drops in activity. Uruguayan commercial companies operate with a positive and stable average profit­ability of 17% based on their ROA, which amounts to 21% in companies with positive results. In companies with losses, a growth in the weight of fixed costs in sales is observed, but the percentage marginal contribution re­mains. This indicates a drop in sales without reaction in line with the drop in structural costs.; O objetivo deste trabalho é caracterizar a rentabilidade das empresas uru­guaias a partir da sua relação com os custos, o ponto de equilíbrio e o setor comercial específico, como forma de compreender a dinâmica econômica do comércio. A estratégia metodológica consiste na análise das estatísticas descritivas de uma série de indicadores relativos à rentabilidade e custos, a partir de dados de uma base de dados composta por 33.826 demonstrações financeiras de empresas comerciais uruguaias. Uma das constatações mais importantes é que essas empresas trabalham com uma margem de segu­rança reduzida em relação ao seu ponto de equilíbrio, que se aproxima de uma média de 24%, colocando-as em situação de vulnerabilidade a possíveis quedas de atividade. As empresas comerciais uruguaias operam com uma rentabilidade média positiva e estável de 17% com base no seu ROA, que che­ga a 21% nas empresas com resultados positivos. Nas empresas com perdas, há um crescimento do peso dos custos fixos nas vendas, mas mantém-se a contribuição marginal percentual, o que indicaria uma queda nas vendas, sem queda nos preços e sem reacção em função da queda dos custos de es­trutura.; Cette étude a pour but de caractériser la rentabilité des entreprises uru­guayennes selon leurs coûts, le point d’équilibre et le secteur commercial spécifique afin de comprendre la dynamique économique du commerce. La stratégie méthodologique consiste à analyser des statistiques descrip­tives d’une série d’indicateurs liés à la rentabilité et les coûts en partant des données d’une base constituée par 33.826 états comptables de plusieurs en­treprises uruguayennes. L’un des aspects importants signale que ces firmes travaillent avec une marge de sécurité réduite par rapport à leur point d’équilibre se rapprochant d’une moyenne de 24 %, provoquant donc une situation vulnérable face à de probables chutes de l’activité. Les entreprises commerciales uruguayennes opèrent avec une rentabilité moyenne positive et stable de 17% en fonction de leur ROA atteignant 21% dans les entreprises aux résultats positifs. Dans les entreprises à perte on observe une croissance des coûts fixes des ventes mais la contribution marginale en pourcentage se maintient, ce qui indiquerait une baisse des ventes, sans baisse des prix et sans réaction selon la baisse des coûts structuraux. 2021-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12008/46686 Título: Microcervecerías : estudio de casos a partir de la extensión y la integralidad Autor: Kuster, Christian Resumen: La Integralidad de las tres funciones: Enseñanza, Investigación y Extensión, es un objetivo universitario importante. Por otro lado, la producción de cerveza artesanal es un proceso de interesante abordaje a la hora de determinar costos y beneficios. Sin embargo, no es usual que las pequeñas cervecerías cuenten con un sistema de información e inician actividades sin certeza acerca de su rentabilidad. El objetivo de este trabajo, en primer lugar, es mostrar cómo se pueden analizar los costos de producción en el caso de cuatro cervecerías uruguayas, a partir de su participación en los Espacios de Formación Integral (EFI) de la FCEA-UDELAR. Luego, se busca mostrar cómo fue posible lograr la integralidad de las tres funciones universitarias en el proyecto. A nivel teórico, los resultados obtenidos muestran que es posible identificar los elementos que operan como disparadores de costos e ingresos. Eso permite estudiar las variables de decisión y su impacto en el resultado. El beneficio económico es atractivo para pequeños productores que buscan un objetivo laboral y satisfacción personal. La intervención extensionista permitió a los estudiantes enfrentar un caso real y resolverlo trabajando a la par del emprendedor, en un proceso de aprendizaje por intercambio de saberes, al tiempo que nutrió de insumos a la Investigación y la Enseñanza, cerrando de esa forma el circuito integral educativo.; The Integrality of the three university functions, Teaching, Research and Extension, is an important university objective. On the other hand, the production of craft beer is an interesting process when determining its costs and benefits. However, it is not usual for small breweries to have an information system. They start activities without certainty of their possible profitability. First, the objective of this work is to show how production costs can be analyzed in the case of four Uruguayan breweries, based on their participation in the Integral Training Spaces (EFI) of the FCEA-UDELAR. Then, it seeks to show how it was possible to achieve the integrality of three university functions in the project. At a theoretical level, the results obtained show that it is possible to identify the elements that operate as cost and income triggers. This allows studying the decision variables and their impact on the result. The benefit is positive and attractive for small producers who seek an objective job and personal satisfaction. The extensionist intervention allowed students to face a real case and solve it by working alongside the entrepreneur in a learning process through the exchange of knowledge, while at the same time nourishing inputs for Research and Teaching. 2022-01-01T00:00:00Z