Colibri Comunidad :
https://hdl.handle.net/20.500.12008/39
2024-03-28T19:15:21ZEfecto del origen genético y del nivel de ingesta de inmunoglobulina G sobre la transferencia de inmunidad pasiva, el crecimiento y la salud en terneros Holstein
https://hdl.handle.net/20.500.12008/42488
Título: Efecto del origen genético y del nivel de ingesta de inmunoglobulina G sobre la transferencia de inmunidad pasiva, el crecimiento y la salud en terneros Holstein
Autor: Ferrando Bauer, Camila
Resumen: La mortalidad parto-desleche en terneros lecheros en Uruguay es alta (15,2% en 2013-2014). Un calostrado que asegure que los terneros reciben suficiente Inmunoglobulina G (IgG) lo antes posible luego del nacimiento contribuye a disminuir la morbimortalidad. El objetivo del presente estudio fue evaluar el impacto del nivel de ingesta de IgG en sustituto de calostro en la transferencia de inmunidad pasiva (TIP), el crecimiento y la salud en terneros Holstein de origen genético (OG) norteamericano (HNA) y neozelandés (HNZ) desde el nacimiento hasta el día 56. Se realizó un diseño de cohorte prospectivo, con una cohorte de 40 terneros HNA y otra de 40 HNZ, que fueron asignados aleatoriamente a dosis de 3 (D3) o 6 (D6) g de IgG/Kg PV al nacer. Se determinaron las concentraciones séricas de IgG, proteínas totales (PT), % Brix y γ-glutamil transferasa (GGT) pre-calostrado y 24 h post-calostrado para evaluar la TIP. Semanalmente se determinó el consumo de materia seca (MS), proteína cruda (PC) y energía metabolizable (EM) del sustituto lácteo y concentrado, y se midió el peso al nacimiento, al día 28 y 56, y la altura a la cruz al día 28 y 56. Se registraron la cantidad de días con enfermedad y con tratamiento de sales rehidratantes y antibióticos. La D6 resultó en mayores concentraciones de IgG (12,1 vs 21,7 g/L; p<0,001), PT (5,7 vs 5,1 g/dL; p<0,001), GGT (2662 vs 1319 UI; p<0,001) y % Brix (8,6 vs 7,9; p<0,001), pero una menor eficiencia aparente de absorción (EAA) de IgG (31,7 vs 35,5%) respecto a D3. Independientemente de la dosis, los terneros HNZ presentaron una mayor concentración de IgG (17,9 vs 15,9 g/L; p=0,031) y mayor EAA (36 vs 31,5%; p=0,015) que los HNA, pero no hubo efecto del OG para PT, % Brix y GGT. La incidencia acumulada de falla en la TIP (FTIP) presentó una interacción dosis x OG (p=0,048), siendo dentro del grupo D3 mayor para terneros HNA (45%) respecto a HNZ (10%), mientras que entre los terneros D6 no hubo diferencias significativas. El consumo de MS, PC y EM del sustituto lácteo fue afectado por una interacción OG x semana, habiendo un menor consumo (p<0,01) en los terneros HNZ en las semanas 3-5 y 7-8. La eficiencia de conversión de la MS registró una interacción dosis por período (p=0,020), siendo el grupo D6 más eficiente que el D3 de 0 a 28 días de vida (1,9 vs 2,3 kg MS consumido/kg PV ganado). La dosis y el OG no tuvieron impacto sobre la ganancia diaria de peso o la tasa de morbilidad y mortalidad. Se concluye que el efecto positivo de la dosis sobre la TIP no tuvo efectos residuales marcados sobre el desempeño posterior de los terneros en la crianza. Los resultados sugieren que, en situaciones donde no se garantiza un buen calostrado, los terneros HNZ responden mejor a dosis más bajas de IgG que los HNA, los que deberían recibir por lo menos 6 g de IgG/kg PV al nacer para lograr una baja prevalencia de FTIP.2023-01-01T00:00:00ZEstudio bioeconómico y modelización multiagente de sistemas de producción ganaderos que utilizan Pastoreo Racional Voisin
https://hdl.handle.net/20.500.12008/42445
Título: Estudio bioeconómico y modelización multiagente de sistemas de producción ganaderos que utilizan Pastoreo Racional Voisin
Autor: Lopéz Pérez, María Belén
Resumen: El Pastoreo Racional Voisin (PRV) es un sistema de pastoreo basado en períodos cortos de ocupación y tiempos de descanso variables. Si bien su adopción ha aumentado, la información acerca de este tipo de sistema continúa siendo escasa. El presente trabajo se plantea contribuir al estudio del PRV, utilizando herramientas de diagnóstico de su grado de implementación, análisis bioeconómico y modelado multiagente (ABM). Se analizaron cuatro predios familiares de Uruguay, tres vacunos y uno ovino, que utilizaban PRV. Se evaluó su índice de conformidad del PRV (IC-PRV) y se recabaron datos productivos (dotación, ganancia diaria, kg de carne equivalente) y económicos [producto bruto (PB) y estructura de costos, ingreso de capital propio (IKP), ingreso familiar neto (IFN) y margen bruto (MB)] de dos ejercicios agrícolas (2018-2019 y 2019-2020), así como la estimación de la inversión de la instalación del sistema. Se realizaron tres talleres con un grupo de productores que incluía a los dueños de los predios evaluados, utilizando una metodología participativa para definir los elementos a incluir en un modelo multiagente de un PRV. El IC-PRV promedio de los cuatro predios fue de 81%, oscilando entre 94 y 68%. Todos los predios obtuvieron el máximo puntaje para las características número de potreros, no uso de agroquímicos y no uso de fertilizantes químicos; y obtuvieron su puntaje más bajo en la característica sombra en potreros. La inversión estimada en el PRV en los predios vacunos osciló entre 171 y 203 dólares/ha para la división de los potreros, y entre 133 y 197 dólares/ha para la distribución del agua, ambas inversiones fueron superiores en el predio ovino. La producción de carne (predios vacunos) o de carne equivalente (predio ovino) osciló entre 115 y 621 kg/ha. El PB y el IFN variaron entre 210 y 1532 y entre 107 y 1370 dólares constantes/ha, respectivamente. La mayoría de los costos fueron fijos, directos y en no efectivo, siendo el salario ficto familiar el costo de mayor peso en todos los predios. Los productores con los que se trabajó demostraron interés por el modelado, conocimiento de la curva de crecimiento de la pastura, y preocupación por problemáticas ambientales. El modelo elaborado simuló un sistema PRV vacuno representativo, asumiendo que cumplía todas las características del PRV. Se construyó en una plataforma multiagente, utilizando como base para el crecimiento de la pastura y la ganancia del ganado a un modelo presa-predador previamente desarrollado. El ABM elaborado permitió espacializar el sistema para explicitar el manejo PRV, e incorporar costos directos promedio de los predios vacunos estudiados para estimar el MB del sistema modelado. Posteriormente, se generaron escenarios de carga animal óptima en condiciones de diferente precio de venta y en condiciones climáticas desfavorables para el crecimiento de las pasturas. La ganancia de peso/ha del modelo presentó un comportamiento cuadrático, mientras que la ganancia individual mostró una relación lineal e inversa a la carga animal en todos los casos. El MB fue mayor cuando se utilizaban carga moderadas (0,74 y 0,78 UG/ha) y cuando el precio de venta y el coeficiente climático fueron elevados.
Descripción: Encuadernado con: Grado de implementación de Pastoreo Racional Voisin (PRV) en cuatro predios ganaderos de Uruguay /M.B. López-Pérez, G. Benítez, S. Monteverde, E. Guedes, F. Dieguez. II Congreso Argentino de Agroecología, 13 al 15 de octubre de 2021. -- Caracterización de los resultados productivos y económicos en establecimientos de ganadería vacuna y ovina en sistemas de pastoreo racional voisin en Uruguay / María Belén López Pérez, Gustavo Benítez, Emiliano Guedes, Santiago Monteverde, Francisco Dieguez. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 30(3), 2022. -- Modelado multiagente de la gestión espacio-temporal del pastoreo: comparación del pastoreo rotativo versus pastoreo continuo / Francisco Dieguez, María Belén López Pérez, Gustavo Benítez, Emiliano Guedes. 7º Congreso de la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA), 14 y 15 de diciembre de 20212023-01-01T00:00:00ZEfecto de la esquila preparto sobre parámetros metabólicos, placentarios y productivos de las ovejas : repercusión sobre parámetros productivos de sus corderos
https://hdl.handle.net/20.500.12008/42444
Título: Efecto de la esquila preparto sobre parámetros metabólicos, placentarios y productivos de las ovejas : repercusión sobre parámetros productivos de sus corderos
Autor: Cantou Mayol, María Inés
Resumen: En nuestro país la producción ovina se encuentra experimentando importantes cambios que representan nuevos desafíos para el sector. Sin embargo, nos enfrentamos a una drástica reducción del stock ovino nacional. La baja eficiencia reproductiva y el elevado porcentaje de mortandad de corderos, constituyen unas de las principales restricciones productivas en nuestro país. En los últimos años se han estudiado distintas alternativas de mejoras de este aspecto, incorporando diferentes opciones tecnológicas. Una de ellas es la práctica de la esquila preparto, la cual ha sido asociada con un aumento de la supervivencia del cordero en condiciones pastoriles. El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de la esquila preparto (EP) en dos momentos diferentes de la gestación, sobre parámetros metabólicos y placentarios de las madres, así como sobre parámetros productivos de las madres y sus corderos. La estrategia utilizada fue realizar una EP temprana al día 70 (E70) y otra tardía al día 110 (E110) de gestación. Al día 70 de gestación, 37 ovejas Corriedale, multíparas y cargando un solo feto, fueron divididas aleatoriamente en 3 grupos (grupo A, n=12, esquila preparto al día 70 de gestación; grupo B, n=12, esquila preparto al día 110 de gestación y grupo C, n=13, no recibieron EP). Se evaluó los efectos de estos tratamientos sobre el metabolismo energético, glicemia, insulina, ácidos grasos no esterificados (NEFA) y β-hidroxibutirato (BHB), sobre parámetros placentarios (peso de la placenta, número y características de los cotiledones y eficiencia placentaria) y sobre parámetros productivos de las madres (crecimiento y calidad de la lana y composición de la leche). Se evaluó la repercusión de estos tratamientos maternos sobre algunos parámetros productivos de sus corderos como el peso vivo, las medidas morfométricas y la composición corporal. La EP temprana y tardía provoco cambios en el metabolismo energético, produciendo una disminución de la insulina sérica y el aumento de los valores sanguíneos de NEFA y de los BHB. Estas modificaciones en el perfil metabólico de las madres, ocasionó cambios en los parámetros placentarios de las ovejas esquiladas. La esquila preparto provocó un aumento del peso de la placenta (506,3 ± 18,5g, 469,1 ± 16,8g, 380,3 ± 7,4g, E70, E110 y control, respectivamente). Asimismo, la E70 aumento el número (30,1 ± 2,7 y 19,5 ± 2,5, E70 y control, respectivamente) y peso de los cotiledones de 2 a 3 cm (73,9 ± 4,5g y 34,2 ± 3,8g, E70 y control, respectivamente). En tanto la E110 solo modificó el peso de los cotiledones de 2 a 3 cm (58,3 ± 5,4g y 34,2 ± 3,8g, E110 y control, respectivamente) y aumentó la eficiencia placentaria de la misma. La E70 y la E110 provoco un aumento del peso de los corderos al nacimiento de 1,5 kg y de 1,4 kg, respectivamente. En conclusión, la EP provocó cambios en el perfil metabólico y en la placenta de las ovejas los cuales ocasionaron un aumento en el peso y desarrollo de los corderos al nacimiento, lo que continuo hasta el destete.2023-01-01T00:00:00ZDivisión del tiempo de pastoreo, segado de la pastura y oreo de forraje de alfalfa en la dieta de vacas lecheras
https://hdl.handle.net/20.500.12008/42437
Título: División del tiempo de pastoreo, segado de la pastura y oreo de forraje de alfalfa en la dieta de vacas lecheras
Autor: Santana Fernández, Alvaro
Resumen: El objetivo de esta tesis fue estudiar como la división del horario de pastoreo, el segado de la pastura y el oreo del forraje alfalfa afectan la performance productiva, el comportamiento alimenticio y los procesos digestivos en vacas lecheras alimentadas con dietas combinadas durante la lactancia tardía. Para ello se llevaron a cabo 3 experimentos. En el Experimento 1, se evaluaron 3 tratamientos: ración totalmente mezclada (RTM) ad libitum (T0), RTM parcial (pRTM, ofrecida al 60% del consumo ad libitum) más 8 h de pastoreo de alfalfa una vez al día (T8), o pRTM mas dos sesiones de 4 h de pastoreo de alfalfa al día (T4+4). El experimento se realizó con 12 vacas Holstein (vaca = unidad experimental; peso vivo [PV] = 584 ± 71 kg; días en leche [DEL] = 193 ± 83 d) todas equipadas con un catéter ruminal y con collares para registrar el tiempo de rumia, que se asignaron a una secuencia de tratamientos según un diseño experimental de cuadrado latino 3 x 3 replicado 4 veces. No se observaron diferencias entre los tratamientos para ninguna de las variables productivas, la eficiencia alimenticia (EA) ni excreción de derivados de purina. En T0 las vacas tuvieron mayor consumo y digestibilidad aparente de la materia seca (MS), materia orgánica (MO) y carbohidratos no fibrosos en comparación con T4+4 y T8. En comparación con T0, el pastoreo de alfalfa aumentó la concentración de C18:1 trans-11 y disminuyó las de C16:0 y C17:0 en la grasa de la leche. Las vacas en T4+4 consumieron 1.1 kg más de MS/d de alfalfa y el N proporcionado por la alfalfa en la dieta fue mayor en comparación con las vacas T8 (266 vs 229 g/d, respectivamente). Además, el rango diario de pH ruminal fue mayor en T4+4 que en T8 (0.73 vs 0.93), y las concentraciones más altas de NH3-N se registraron durante la sesión de pastoreo de la mañana en T4+4 mientras que en T8 ocurrió durante la noche. En conclusión, cuando las vacas tuvieron acceso al pastoreo de alfalfa durante 8 h, la pastura represento el 38,7% del consumo de MS (CMS) total, tuvieron 10% menos CMS total y una menor digestibilidad de nutrientes en comparación a cuando consumieron solo RTM ad libitum. La producción de sólidos lácteos y la EA fueron similares en todos los tratamientos, pero la concentración de C18:1 trans-11 de la grasa láctea fue mayor cuando las vacas consumieron pastura más pRTM. Dividir 1 sesión de 8h de acceso al pastoreo de alfalfa en 2 sesiones de 4 h aumento un 16% la proporción de energía y N aportados por la pastura en la dieta, pero se mantuvo la ingesta total de nutrientes y la producción de leche. Teniendo en cuenta la mayor mano de obra y el tiempo dedicado a una sesión de pastoreo duplicado, este manejo no se justifica en las condiciones del presente experimento. Los experimentos II y III se realizaron simultáneamente. La rutina de alimentación fue igual para todos los tratamientos, consistió en 5h de acceso a pRTM (ofrecida al 30% del consumo ad libitum) más 17h de acceso a una parcela de alfalfa con una asignación de 18 kg de MS por encima de 5 cm / vaca por día. Los tratamientos consistieron en cómo la pastura o el forraje se presentó a las vacas: 1) pastoreo directo de la pastura (PAS), 2) forraje fresco (FF) segado inmediatamente antes del acceso de las vacas a la parcela (SEG) o 3) forraje oreado al sol durante 24h (ORE) antes del acceso de las vacas a la parcela. En el Experimento II, se utilizaron nueve vacas Holstein (PV = 641 ± 44 kg, DEL de 232 ± 48 d) en un diseño experimental de cuadrado latino 3 x 3 replicado 3 veces. El Experimento III, se realizó con tres vacas secas (PV = 682 ± 18 kg) equipadas con cánula ruminal con un diseño experimental de cuadrado latino de 3 x 3. En el Experimento II, el tratamiento ORE presento una menor proporción de observaciones comiendo, aumento el CMS de alfalfa y de todos los nutrientes respecto a SEG y PAS. El tiempo medio de retención en el tracto posterior de las partículas de forraje fue mayor en ORE respecto a PAS. La digestibilidad aparente de la MS disminuyo y tendió a disminuir la de MO y el N en ORE respecto a PAS. El consumo de MO y de N digestible fue mayor en ORE comparado a PAS y SEG. A excepción de la producción de grasa que no difirió entre tratamientos, todas la variable productivas, la EA y la eficiencia de uso de energía y N para producción de leche disminuyeron en ORE respecto a PAS y SEG. En el Experimento III, la proporción en el rumen de partículas de forraje mayores a 4,75 mm fue menor en PAS comparado a SEG y ORE. No encontrándose diferencia entre los tratamientos para ninguna de las demás variables estudiadas. En conclusión ofrecer el forraje oreado aumento el CMS de alfalfa respecto al pastoreo o al FF segado. Sin embargo disminuyo la producción de leche, la producción de proteína, la EA y la eficiencia de uso del N, comparado al pastoreo o el FF segado. Suministrar el FF segado no afectó el desempeño productivo, ni la EA comparado al pastoreo. La disminución del rendimiento productivo al suministrar el forraje oreado, no se debió a un menor consumo de nutrientes digestibles, ni modificaciones de la cinética de pasaje de las partículas de forraje por el tracto digestivo o el comportamiento alimenticio. Son necesarios más estudios para comprender la disminución en la eficiencia de uso de los nutrientes para la producción de leche con el forraje oreado.2023-01-01T00:00:00Z