| Metadato | Etiqueta | Valor | Idioma |
|---|---|---|---|
| dc.contributor.author | Autor | Rojo-Gutiérrez, María Isabel | - |
| dc.contributor.author | Autor | Ballesteros-González, Diego | - |
| dc.contributor.filiacion | Filiación | Rojo-Gutiérrez María Isabel, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Medicina | - |
| dc.contributor.filiacion | Filiación | Ballesteros-González Diego, Instituto Politécnico Nacional (México). Escuela Superior de Medicina | - |
| dc.date.accessioned | Fecha ingreso | 2026-03-18T17:09:29Z | - |
| dc.date.available | Fecha disponible | 2026-03-18T17:09:29Z | - |
| dc.date.issued | Año de publicación | 2023 | - |
| dc.description.abstract | Resumen | El síndrome de alergia a alimentos y pólenes, también conocido como síndrome polen-alimento o síndrome de alergia oral, se caracteriza por una reacción local en la boca y faringe después de ingerir ciertos alimentos vegetales crudos, en individuos sensibilizados al polen de hierbas, malezas y árboles. El abedul-manzana es el prototipo de este síndrome, siendo la manzana, pera y ciruela los alimentos más comúnmente asociados. Los síntomas suelen limitarse a la cavidad oral, pero pueden incluir reacciones sistémicas, incluida la anafilaxia. La sensibilización a alérgenos de polen, como las proteínas de transferencia de lípidos, profilina y proteínas PR-10, desencadena este síndrome. Su prevalencia varía según la región geográfica y el tipo de polen predominante, afectando entre el 30% y el 60% de las alergias alimentarias. El diagnóstico implica historia clínica, pruebas cutáneas y, en casos ambiguos, pruebas de provocación alimentaria oral. El tratamiento consiste principalmente en evitar los alimentos desencadenantes. | es |
| dc.description.abstract | Resumen | The pollen-food allergy syndrome, also known as oral allergy syndrome, is characterized by local reactions in the mouth and throat after consuming certain raw plant foods in individuals sensitized to pollen from grass, weeds, and trees. Birch-apple is the prototype of this syndrome, with apple, pear, and plum being the most commonly associated foods. Symptoms are usually limited to the oral cavity but can include systemic reactions, including anaphylaxis. Sensitization to pollen allergens, such as lipid transfer proteins, profilin, and PR-10 proteins, triggers this syndrome. Its prevalence varies by geographic region and the predominant pollen type, affecting between 30% and 60% of food allergies. Diagnosis involves a clinical history, skin tests, and, in ambiguous cases, double-blind, placebo-controlled oral food challenges. Treatment primarily involves avoiding trigger foods. | es |
| dc.format.extent | Extensión | 7 p. | es |
| dc.format.mimetype | Formato | application/pdf | es |
| dc.identifier.citation | Citación | Rojo-Gutiérrez M y Ballesteros-González D. Síndrome polen-alimento (síndrome de alergia por vía oral). Revista Alergia México [en línea]. 2023;70(4):306-312 | es |
| dc.identifier.doi | DOI | 10.29262/ram.v70i4.1315 | - |
| dc.identifier.eissn | e-ISSN | 2448-9190 | - |
| dc.identifier.uri | URI | https://hdl.handle.net/20.500.12008/53947 | - |
| dc.language.iso | Idioma | es | es |
| dc.relation.ispartof | EN | Revista Alergia México. 2023;70(4):306-312 | es |
| dc.rights | Derechos | Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014) | es |
| dc.rights.licence | Licencia | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial (CC - By-NC 4.0) | es |
| dc.subject | Palabras clave | Alergia alimentaria | es |
| dc.subject | Palabras clave | Síndrome de alergia por vía oral | es |
| dc.subject | Palabras clave | Polen | es |
| dc.subject | Palabras clave | Abedul-manzana | es |
| dc.subject | Palabras clave | Proteínas de transferencia de lípidos | es |
| dc.subject | Palabras clave | Profilina | es |
| dc.subject | Palabras clave | PR-10 | es |
| dc.subject | Palabras clave | Food allergy | es |
| dc.subject | Palabras clave | Oral allergy syndrome | es |
| dc.subject | Palabras clave | Pollen | es |
| dc.subject | Palabras clave | Birch-apple | es |
| dc.subject | Palabras clave | Lipid transfer proteins | es |
| dc.subject | Palabras clave | Profilin | es |
| dc.subject.other | Descriptores | HIPERSENSIBILIDAD A LOS ALIMENTOS | es |
| dc.subject.other | Descriptores | ANAFILAXIA | es |
| dc.title | Título | Síndrome polen-alimento (síndrome de alergia por vía oral) | es |
| dc.title.alternative | Otros títulos | Oral allergy syndrome (OAS) | es |
| dc.type | Tipo de documento | Artículo | es |
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
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| Síndrome polen alimento.pdf | Síndrome polen alimento | 6.29 MB | Adobe PDF |