Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12008/43309
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dc.contributor.author Autor Dauber, Cecilia-
dc.contributor.author Autor Parente, Emma-
dc.contributor.author Autor Zucca, María Pía-
dc.contributor.author Autor Gámbaro, Adriana-
dc.contributor.author Autor Vieitez, Ignacio-
dc.contributor.filiacion Filiación Dauber Cecilia, Universidad de la República (Uruguay) Facultad de Química. Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimento-
dc.contributor.filiacion Filiación Parente Emma, Universidad de la República (Uruguay) Facultad de Química. Departamento de Ciencias Farmacéuticas-
dc.contributor.filiacion Filiación Zucca María Pía, Universidad de la República (Uruguay) Facultad de Química. Departamento de Ciencias Farmacéuticas-
dc.contributor.filiacion Filiación Gámbaro Adriana, Universidad de la República (Uruguay) Facultad de Química. Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimento-
dc.contributor.filiacion Filiación Vieitez Ignacio, Universidad de la República (Uruguay) Facultad de Química. Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimento-
dc.date.accessioned Fecha ingreso 2024-04-02T21:21:38Z-
dc.date.available Fecha disponible 2024-04-02T21:21:38Z-
dc.date.issued Año de publicación 2023-
dc.description.abstract Resumen Currently, in addition to the use of olive oil in cosmetics, the use of olive-derived bioactives and their incorporation into cosmetics is a growing trend. The olive oil industry produces vast quantities of by-products, such as olive mill wastewater, olive pomace and leaves from which new ingredients may be obtained for cosmetic use. In this way, by-products are revalorized, which contributes to the implementation of a sustainable economy or upcycling. This review intends to provide a detailed overview of the different extraction techniques reported in order to obtain the bioactive compounds of cosmetic value that can be found in olive by-products: fatty acids, tocopherols, polyphenols, phytosterols and squalene. Different extraction techniques are presented, including some traditional techniques (solid–liquid extraction) and more novel or “greener” ones: ultrasound, microwave, supercritical extraction, pressurized fluids and deep eutectic solvents. Additionally, different applications of olive by-products in skin care products are explored: emollient, antioxidant, anti-age, anti-inflammatory, antiviral, antifungal and antibacterial, and the perspective of consumers is also considered since they increasingly demand products formulated with natural ingredients.es
dc.format.extent Extensión 21 p.es
dc.format.mimetype Formato application/pdfes
dc.identifier.citation Citación Dauber, C., Parente, E., Zucca, M. y otras. "Olea europea and by-products : extraction methods and cosmetic applications". Cosmetics. [en línea] 2023 v. 10, n° 4. DOI: 10.3390/ cosmetics10040112es
dc.identifier.doi DOI 10.3390/ cosmetics10040112-
dc.identifier.uri URI https://hdl.handle.net/20.500.12008/43309-
dc.language.iso Idioma enes
dc.publisher Editorial MDPIes
dc.relation.ispartof EN Cosmetics, v. 10, n° 4, 2023.es
dc.rights Derechos Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)es
dc.rights.licence Licencia Licencia Creative Commons Atribución (CC - By 4.0)es
dc.subject.other Descriptores RECICLAJEes
dc.subject.other Descriptores CONSUMIDORESes
dc.subject.other Descriptores PROTECCION DE LA PIELes
dc.subject.other Descriptores COSMETICAes
dc.title Título Olea europea and by-products : extraction methods and cosmetic applicationses
dc.type Tipo de documento Artículoes

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Publicaciones académicas y científicas
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