Título:
Avances sobre la composición lipídica y evaluación de frescura en peces del Río Uruguay
Otros títulos:
Coordinador:
Director:
Compilador:
Autor:
Elichalt, Marta
Dragonetti Saucero, José Pedro
Russo, Mónica
Friss de Kereki, Cristina
Dragonetti Saucero, José Pedro
Russo, Mónica
Friss de Kereki, Cristina
Tutor:
Tipo de documento:
Artículo
Editor:
Palabras clave:
Descriptores:
FRESCURA DE LOS ALIMENTOS
LIPIDOS
PESCADO
PESCA ARTESANAL
URUGUAY
PECES DE AGUA DULCE
LIPIDOS
PESCADO
PESCA ARTESANAL
URUGUAY
PECES DE AGUA DULCE
Año de publicación:
2011
Contenido:
Resumen:
Descripción:
metadata.articulos.dc.description.uri:
Editorial:
Udelar. FV. IIP
EN:
Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2011, (28), 30-31
Financiadores:
Citación:
Elichalt, M. Dragonetti Saucero, J.P. Russo, M. Friss de Kereki, C. Avances sobre la composición lipídica y evaluación de frescura en peces del Río Uruguay. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2011, (28), 30-31
Citación:
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ISBN:
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ISSN:
ISMN:
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Departamento académico:
Grupo de investigación:
Licencia:
Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2011 30-31.pdf | — | 166.47 KB | Adobe PDF |