Título:
Evaluación de frescura en pescado empleando el valor "K"
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Coordinador:
Director:
Compilador:
Autor:
Panuncio, Alicia
Tutor:
Tipo de documento:
Artículo
Editor:
Palabras clave:
Descriptores:
PUTREFACCION DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
URUGUAY
CONTROL DE CALIDAD
URUGUAY
Año de publicación:
1990
Contenido:
Resumen:
Descripción:
metadata.articulos.dc.description.uri:
Editorial:
Udelar. FV. IIP
EN:
Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1990, (5), 52-53
Financiadores:
Citación:
Panuncio, A. Evaluación de frescura en pescado empleando el valor "K". Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1990, (5), 52-53
Citación:
metadata.articulos.cc.license.name:
ISBN:
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Departamento académico:
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Licencia:
Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1990 52-53.pdf | — | 111.5 KB | Adobe PDF |