Título:
Estudio de la capacidad adaptativa de razas lecheras a través de su performance metabólica e índices fisiológicos en sistema pastoril con bajo aporte de insumos
Otros títulos:
Coordinador:
Director:
Compilador:
Autor:
Fripp Laco, Alan Gabriel
Tutor:
Álvarez Oxiley, Andrea
Tipo de documento:
Tesis de grado
Editor:
Palabras clave:
Razas lecheras
Holstein Friesian
Normando
Parámetros metabólicos
Adaptabilidad fisiológica
Holstein Friesian
Normando
Parámetros metabólicos
Adaptabilidad fisiológica
Descriptores:
GANADO DE LECHE
RAZA BOVINA
METABOLISMO ANIMAL
RAZA BOVINA
METABOLISMO ANIMAL
Año de publicación:
2022
Contenido:
Resumen:
La cuenca lechera del Noreste del país, presenta una lechería con mayores
desafíos que aquellos presentes en la cuenca tradicional, principalmente desde
el punto de vista nutricional. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto
de la raza y etapa de lactancia de dos biotipos lecheros sobre el comportamiento
productivo y fisiológico durante un ciclo biológico de partos de otoño 2016. Se
utilizaron dos razas lecheras: Holstein Friesian (HF; n=14) y Normando (N; n=13).
Los registros comenzaron dos semanas antes del parto, culminando entre las
semanas 48 a 50 posteriores al mismo. La producción de leche (PL) y la
composición de sólidos, el peso vivo (PV) y condición corporal (CC), fueron
registrados mensualmente. Asimismo, se tomaron muestras de suero y plasma
una vez por mes para la determinación de parámetros metabólicos
(betahidroxibutirato (BOHB), ácidos grasos no esterificados (AGNE), glucosa) y
endócrinos (insulina). Finalmente se prosiguió a la determinación del índice
fisiológico RQUIQUI. Por último, se realizó un análisis multivariado mediante
PCA, estudiando la trayectoria productiva y fenotípica de ambas razas lecheras.
Las vacas HF presentaron mayor PL que las N, sin embargo, estas últimas
tuvieron un mayor contenido de sólidos totales. Las vacas N no presentaron un
claro pico de producción de leche durante las primeras 24 semana de lactación
(SL) a diferencia de las HF (P> 0.05). Así mismo, se registró una disminución
precoz en la CC para la raza N durante la 6 SL. Sin embargo, la raza N mantuvo
una superioridad de la CC durante el resto del experimento. Ambas razas
presentaron variaciones de AGNE coincidiendo con los cambios de CC durante
el ciclo productivo, siendo mayor en etapas tempranas de la lactancia, como
consecuencia de un incremento en el proceso catabólico de las reservas
corporales. La concentración de AGNE se vio afectada por la interacción raza*SL
(P< 0.0001). En la lactancia temprana la concentración de AGNE acompañó el
perfil de producción de leche esta observación queda de manifiesto en la raza
HF. Así mismo, el PV también se vio afectado por la interacción raza*SL (P=
0.0255). Por otro lado, las vacas HF presentaron niveles mayores de glucosa 2
semanas luego del parto (P = 0.020), lo que podría adjudicarse a una mayor
resistencia a la insulina, esperada en este periodo. A su vez, en este periodo de
lactancia temprana se observaron mayores concentraciones de insulina en vacas
N que en HF (P = 0.046). Consecuentemente el RQUIKI, solo se vio afectado en
dos etapas de la evaluación, la primera al inicio de la lactancia, y el segundo, en
el periodo seco. En ambos períodos se observaron grandes demandas
energéticas. Los resultados del análisis multivariado mediante PCA, indicaron
que las vacas HF se caracterizaron por presentar mayores niveles de glucosa,
como respuesta a una menor sensibilidad a la insulina en la lactancia temprana.
Los resultados del presente estudio indican que las razas HF y N presentarían
una estrategia diferente en la partición de nutrientes asociado al carácter doble
propósito, lo cual le confiere ventajas adaptativas frente a la raza HF en ambientes nutricionalmente restrictivos.
Descripción:
Editorial:
Udelar. FA
EN:
Financiadores:
Citación:
Fripp Laco, A. Estudio de la capacidad adaptativa de razas lecheras a través de su performance metabólica e índices fisiológicos en sistema pastoril con bajo aporte de insumos [en línea] Tesis de grado. Montevideo. Udelar. FA, 2022
Citación:
metadata.cc.license.name:
Documento del Gobiberno:
URI:
https://hdl.handle.net/20.500.12008/39858
ISBN:
e-ISBN:
ISSN:
ISMN:
Otros identificadores:
Título Obtenido:
Ingeniero Agrónomo
Facultad o Servicio que otorga el Título:
Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía
Licencia:
Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)
Cobertura geográfica:
Uruguay, Cerro Largo
Cobertura temporal:
metadata.dc.relation.IsVersionOf:
Clasificación:
Es versión de:
Colecciones:
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