Comparación de la valoración de los cambios sensoriales en tilapia según el método de refrigeración empleado

Agner Miguez, Diego Daniel; Herrera Lacosta, María Cecilia

Metadato	Etiqueta	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Autor	Agner Miguez, Diego Daniel	es
dc.contributor.author	Autor	Herrera Lacosta, María Cecilia	es
dc.coverage.spatial	Cobertura geográfica	URUGUAY	es
dc.date.accessioned	Fecha ingreso	2017-11-13T18:53:57Z	-
dc.date.available	Fecha disponible	2017-11-13T18:53:57Z	-
dc.date.issued	Año de publicación	2014	es
dc.date.submitted	Fecha de subida	20171009	es
dc.format.extent	Extensión	58 h.	es
dc.format.mimetype	Formato	application/pdf	es
dc.identifier.citation	Citación	AGNER MIGUEZ, D., HERRERA LACOSTA, M. Comparación de la valoración de los cambios sensoriales en tilapia según el método de refrigeración empleado . Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2014.	es
dc.identifier.uri	URI	http://hdl.handle.net/20.500.12008/10443	-
dc.language	metadata.dc.language	es	es
dc.publisher	Editorial	Udelar. FV	es
dc.rights	Derechos	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.rights.licence	Licencia	Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)	es
dc.subject.other	Descriptores	EVALUACION SENSORIAL	es
dc.subject.other	Descriptores	TILAPIA NILOTICA	es
dc.subject.other	Descriptores	REFRIGERACIÓN	es
dc.subject.other	Descriptores	PESCADO	es
dc.subject.other	Descriptores	CONSERVACION DEL PESCADO	es
dc.subject.other	Descriptores	REGLAMENTACIONES	es
dc.subject.other	Descriptores	PESCA	es
dc.title	Título	Comparación de la valoración de los cambios sensoriales en tilapia según el método de refrigeración empleado	es
dc.type	Tipo de documento	Tesis de grado	es
thesis.degree.grantor	Facultad o Servicio que otorga el Título	Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria	es
thesis.degree.name	Título Obtenido	Doctor en Ciencias Veterinarias	es

Colecciones:

Tesis de grado

Ficheros	Descripción	Tamaño	Formato
FV-31006.pdf	—	883.96 KB	Adobe PDF

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