Título:
Estudio de prefactibilidad económica para la instalación de una cervecería artesanal en Uruguay
Otros títulos:
Coordinador:
Director:
Compilador:
Autor:
Saibene Bonello, Martín Eduardo
Teixeira Curbelo, Nicolás
Vázquez Bueno, Tabaré
Teixeira Curbelo, Nicolás
Vázquez Bueno, Tabaré
Tutor:
Kuster, Christian
Mesina, María
Mesina, María
Tipo de documento:
Tesis de maestría
Editor:
Palabras clave:
Cervecería
Costos
Punto de equilibrio
Prefactibilidad
Costos
Punto de equilibrio
Prefactibilidad
Descriptores:
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD
RENTABILIDAD
TEORIA GENERAL DEL COSTO
TEORIA GENERAL
TEORIA FINANCIERA
ANALISIS MARGINAL
INGRESOS
RENTABILIDAD
TEORIA GENERAL DEL COSTO
TEORIA GENERAL
TEORIA FINANCIERA
ANALISIS MARGINAL
INGRESOS
Año de publicación:
2023
Contenido:
Resumen:
Este trabajo se propone analizar la viabilidad económica de una micro cervecería artesanal ubicada
en Montevideo, Uruguay. Para ello se utiliza una metodología basada en el estudio de
prefactibilidad, definida por Baca (2010) como el estudio de la fase inicial de un proyecto,
realizando una investigación a partir de fuentes primarias y secundarias de información,
determinando los costos totales y la rentabilidad del proyecto. Como fuentes primarias se realizaron
entrevistas a informantes calificados, y como secundarias se recurrió a bibliografía específica
relativa a la temática. El estudio se concentra en los aspectos vinculados a los ingresos, costos y la
estructura operativa necesaria para lograr la producción planteada, a partir del marco teórico de la
Teoría General del Costo, la Teoría Financiera y el Análisis Marginal.
Los resultados indican que, para una planta de 10.000 litros de capacidad instalada, el proyecto es
financieramente viable en las condiciones planteadas, siendo el punto de equilibrio de 6.860 litros
con un beneficio mensual estimado de $U 244.404, un VAN de $U 3.296.337 y una TIR de 40,44%
desde el enfoque de la inversión; un VAN de $U 5.856.265 y una TIR de 110,40% desde el enfoque
del inversor.
Descripción:
Editorial:
Udelar. FCEA
EN:
Financiadores:
Citación:
SAIBENE BONELLO, Martín; TEIXEIRA CURBELO, Nicolás; VÁZQUEZ BUENO, Tabaré. Estudio de prefactibilidad económica para la instalación de una cervecería artesanal en Uruguay [en línea] Tesis de maestría. Montevideo: Udelar. FCEA, 2023.
Citación:
metadata.cc.license.name:
Documento del Gobiberno:
URI:
https://hdl.handle.net/20.500.12008/41502
ISBN:
e-ISBN:
ISSN:
ISMN:
Otros identificadores:
Título Obtenido:
Maestría en Gerencia y Administración
Facultad o Servicio que otorga el Título:
Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias Económicas y Administración
Licencia:
Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)
Cobertura geográfica:
Cobertura temporal:
metadata.dc.relation.IsVersionOf:
Clasificación:
Es versión de:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Principal Saibene - Teixeira - Vázquez.pdf | TM SAIBENE - TEIXEIRA - VAZQUEZ | 635.76 KB | Adobe PDF |