Auto-etnografía de una mirada en transformación : de lo biológicamente sesgado a la complejidad socio-cultural de las prácticas alimentarias

Pastormerlo, María Emilia

Metadato	Etiqueta	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Autor	Pastormerlo, María Emilia	-
dc.contributor.filiacion	Filiación	Pastormerlo María Emilia, Unia Universidad Favaloro (UF). Argentina	-
dc.date.accessioned	Fecha ingreso	2025-07-22T13:46:58Z	-
dc.date.available	Fecha disponible	2025-07-22T13:46:58Z	-
dc.date.issued	Año de publicación	2025	-
dc.description.abstract	Resumen	" Comienzo estas notas auto-etnográficas pensando en mi elección de carrera de grado. Hoy lo veo más claro que aquel día que me decidí por la Licenciatura en Nutrición. En ese momento, con dieciocho años, sólo sabía que Biología era una de mis materias favoritas y el cuerpo humano me resultaba fascinante: células que interconectadas entre sí forman tejidos, esos tejidos, órganos y conjuntos de órganos que forman sistemas. Y lo más sorprendente de todo, sistemas comunicados entre sí con el fin último de que un cuerpo se mantenga con vida." (Tomado de p. 12).	es
dc.format.extent	Extensión	pp. 11-14	es
dc.format.mimetype	Formato	application/pdf	es
dc.identifier.citation	Citación	PASTORMERLO, M. "Auto-etnografía de una mirada en transformación : de lo biológicamente sesgado a la complejidad socio-cultural de las prácticas alimentarias". Materiaviva : revista académica digital. Vol.1. [en línea] 2025, v. 1 n.1. pp. 11-14.	es
dc.identifier.uri	URI	https://hdl.handle.net/20.500.12008/50700	-
dc.language.iso	Idioma	es	es
dc.publisher	Editorial	Udelar. GEGCTS	-
dc.relation.ispartof	EN	Materiaviva : revista académica digital, 1(1), 11-14	es
dc.rights	Derechos	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.rights.licence	Licencia	Licencia Creative Commons Atribución (CC - By 4.0)	es
dc.subject.other	Descriptores	ELECCION DE CARRERA	es
dc.subject.other	Descriptores	FORMACION PROFESIONAL	es
dc.subject.other	Descriptores	NUTRICION	es
dc.subject.other	Descriptores	CUERPO	es
dc.subject.other	Descriptores	CONSUMO	es
dc.subject.other	Descriptores	ALIMENTOS	es
dc.title	Título	Auto-etnografía de una mirada en transformación : de lo biológicamente sesgado a la complejidad socio-cultural de las prácticas alimentarias	es
dc.type	Tipo de documento	Artículo	es

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Revista Materiaviva

Ficheros	Descripción	Tamaño	Formato
Autoetnografía PASTOMERLO.pdf	—	3.2 MB	Adobe PDF

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