| Metadato | Etiqueta | Valor | Idioma |
|---|---|---|---|
| dc.contributor.author | Autor | Mateauda Nova, Jéssica Pamela | es |
| dc.date.accessioned | Fecha ingreso | 2014-11-24T19:10:17Z | - |
| dc.date.available | Fecha disponible | 2014-11-24T19:10:17Z | - |
| dc.date.issued | Año de publicación | 2013 | es |
| dc.date.submitted | Fecha de subida | 20141202 | es |
| dc.description | Descripción | Tutora: Ph.D. Stella Reginensi. | es |
| dc.description | Descripción | Co-Tutor: MSc. Jorge Bermúdez. | es |
| dc.description | Descripción | Tesina de graduación de la Licenciatura de Bioquímica. | es |
| dc.format.extent | Extensión | 57 h. | es |
| dc.format.mimetype | Formato | application/pdf | es |
| dc.identifier.citation | Citación | MATEAUDA NOVA, J. "Estudio de la microflora bacteriana y cambios fisicoquímicos en carne bovina envasada al vacío y almacenada en frío ". Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias, 2013. | es |
| dc.identifier.other | metadata.dc.identifier.other | http://www.bib.fcien.edu.uy/files/etd/pasan/uy24-16260.pdf | es |
| dc.identifier.uri | URI | http://hdl.handle.net/20.500.12008/1558 | - |
| dc.language | metadata.dc.language | es | es |
| dc.publisher | Editorial | UR. FC, | es |
| dc.rights | Derechos | Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014) | es |
| dc.rights.licence | Licencia | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) | es |
| dc.subject | Palabras clave | MICROORGANISMOS | es |
| dc.subject | Palabras clave | CARNE BOVINA | es |
| dc.subject | Palabras clave | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | es |
| dc.subject | Palabras clave | BIOQUIMICA | es |
| dc.subject | Palabras clave | MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | es |
| dc.subject | Palabras clave | BACTERIAS | es |
| dc.title | Título | Estudio de la microflora bacteriana y cambios fisicoquímicos en carne bovina envasada al vacío y almacenada en frío | es |
| dc.type | Tipo de documento | Tesis de grado | es |
| thesis.degree.grantor | Facultad o Servicio que otorga el Título | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias. | es |
| thesis.degree.name | Título Obtenido | Licenciado en Bioquímica | es |
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| uy24-16260.pdf | — | 441.24 KB | Adobe PDF |