| Metadato | Etiqueta | Valor | Idioma |
|---|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Tutor | Fourment, Mercedes | - |
| dc.contributor.advisor | Tutor | Ferrer, Milka | - |
| dc.contributor.author | Autor | Tachini Dini, Ramiro | - |
| dc.contributor.filiacion | Filiación | Tachini Dini Ramiro | - |
| dc.coverage.spatial | Cobertura geográfica | Uruguay, Canelones | es |
| dc.date.accessioned | Fecha ingreso | 2022-07-25T13:14:35Z | - |
| dc.date.available | Fecha disponible | 2022-07-25T13:14:35Z | - |
| dc.date.issued | Año de publicación | 2021 | - |
| dc.description.abstract | Resumen | El clima es uno de los componentes que define el Terroir, por lo que es necesario conocerlo y describirlo como elemento que se asocie a la tipicidad de un producto, a su calidad y sostenibilidad a lo largo de los años. A su vez, la integrante térmica reviste particular relevancia, en tanto se relaciona estrechamente con el desarrollo y crecimiento de la vid y la composición de la uva. La temperatura a meso escala puede variar en función a la topografía o la cercanía de masas de agua. El objetivo del trabajo es evaluar la región atlántica del Uruguay, a nivel meso climático y determinar el efecto de la topografía sobre la temperatura y la respuesta en la vid en dos cultivares (Tannat y Albariño). Para ello, se instaló una red de 19 sensores de temperatura, colocados en parcelas de Albariño y Tannat, en situaciones topográficas contrastantes. Se calcularon bioindicadores adaptados al cultivo de la vid y se establecieron relaciones entre la topografía del lugar y la respuesta de la planta. La región atlántica fue más fresca que la región Sur (Canelones). Dentro de la región Atlántica, se observó una variabilidad climática temporal asociado a las precipitaciones y una variabilidad espacial asociada a la topografía. La altitud fue el principal elemento que diferenció las parcelas, donde condicionó la amplitud térmica, el índice de frescor nocturno, el número de días sobre 30 °C y la temperatura máxima del verano. La diferencia entre parcelas con altitudes opuestas alcanzó 1,7 °C promedio más a favor de las zonas bajas (verano de 2019-20) y la principal razón fue la exposición a los vientos marítimos. Se registraron diferencias temporales (años) y espaciales (parcelas) en la respuesta de la planta para los dos cultivares estudiados. En Tannat, las zonas altas favorecieron la acidez y las zonas bajas mostraron mayores cantidades de metabolitos secundarios e inflorescencias por planta. En Albariño, las parcelas en zonas altas obtuvieron mayor acidez y las bajas mayores IPT e inflorescencias por planta. Al caracterizar la región con respecto a su clima y como responde en la vid, se genera información aplicada a los sistemas de producción vitícolas, que perimirá tomar decisiones agronómicas dirigidas a potencial la tipicidad que imprime el terroir y obtener productos diferenciados y sostenibles a lo largo de los años. | es |
| dc.format.extent | Extensión | 144 p. | es |
| dc.format.mimetype | Formato | application/pdf | es |
| dc.identifier.citation | Citación | Tachini Dini, R. Estudio meso-climático del nuevo terroir vitícola atlántica de Uruguay : evaluación en Vitis vinifera L. cv. Tannat y Albariño [en línea] Tesis de maestría. Montevideo. Udelar. FA, 2021 | es |
| dc.identifier.uri | URI | https://hdl.handle.net/20.500.12008/32678 | - |
| dc.language.iso | Idioma | es | es |
| dc.publisher | Editorial | Udelar. FA | es |
| dc.rights | Derechos | Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014) | es |
| dc.rights.licence | Licencia | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) | es |
| dc.subject | Palabras clave | Temperatura | es |
| dc.subject | Palabras clave | Calidad de uva | es |
| dc.subject | Palabras clave | Topografía | es |
| dc.subject | Palabras clave | Tannat | es |
| dc.subject | Palabras clave | Albariño | es |
| dc.subject.other | Descriptores | VITIS VINIFERA | es |
| dc.subject.other | Descriptores | SENSORES | es |
| dc.title | Título | Estudio meso-climático del nuevo terroir vitícola atlántica de Uruguay : evaluación en Vitis vinifera L. cv. Tannat y Albariño | es |
| dc.type | Tipo de documento | Tesis de maestría | es |
| thesis.degree.grantor | Facultad o Servicio que otorga el Título | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía. Unidad de Posgrados y Educación Permanente | es |
| thesis.degree.name | Título Obtenido | Magíster en Ciencias Agrarias, opción Ciencias Vegetales | es |
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
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| TachiniRamiro.pdf | — | 4.02 MB | Adobe PDF |