Título:
Salsas de pescado fermentadas y bio-proteo-catenolizado de pescado (B.P.C.) : un estudio comparativo
Otros títulos:
Coordinador:
Director:
Compilador:
Autor:
Bertullo, Victor H
Alvarez, Carlos
Scelza, Rubens
Alvarez, Carlos
Scelza, Rubens
Tutor:
Tipo de documento:
Artículo
Editor:
Palabras clave:
Descriptores:
BPC
ALIMENTOS FERMENTADOS
SALSA DE PESCADO
ALIMENTOS FERMENTADOS
SALSA DE PESCADO
Año de publicación:
1965
Contenido:
Resumen:
Descripción:
metadata.articulos.dc.description.uri:
Editorial:
Udelar. FV. IIP
EN:
Revista del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1965, 1 (4), 265-283
Financiadores:
Citación:
Bertullo, V. H., Alvarez, C. Scelza, R. Salsas de pescado fermentadas y bio-proteo-catenolizado de pescado (B.P.C.) : un estudio comparativo. Revista del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1965, 1 (4), 265-283
Citación:
metadata.articulos.cc.license.name:
ISBN:
e-ISBN:
ISSN:
ISMN:
Otros identificadores:
Cobertura geográfica:
Cobertura temporal:
Departamento académico:
Grupo de investigación:
Licencia:
Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1965 265-283.pdf | — | 436.46 KB | Adobe PDF |