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Título:

Aportes desde el diseño industrial a la disminución de perdidas en el sector frutihortícola

Otros títulos:

Coordinador:

Director:

Compilador:

Autor:

Grönros, Costanza
Gutiérrez, Paula
Sergio, Carolina

Tutor:

Lisi, Rosita de

Tipo de documento:

Tesis de grado

Editor:

Palabras clave:

Descriptores:

DISEÑO Y SOSTENIBILIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Año de publicación:

2019

Contenido:

Introducción -- Objetivos -- Metodología -- Panorama general sobre las pérdidas frutihortícolas la situación en Uruguay -- Tendencias en el consumo de alimentos -- ACCIONES EN URUGUAY: Cadena de la producción frutihortícola -- Siembra -- Poscosecha -- Almacenamiento -- Transporte -- Canales de comercialización -- Localización de las pérdidas y desperdicios de frutas y hortalizas durante toda la cadena productiva -- Propuestas que brindan soluciones para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos -- Mapa de actores sociales vinculados a la producción frutihortícola en el Uruguay -- Posibles lineamientos a seguir ante las pérdidas y desperdicios en los distintos puntos del ciclo de vida de los alimentos -- Conclusiones -- Bibliografía -- Anexo

Resumen:

Descripción:

Editorial:

Udelar. FADU. EUCD

EN:

Financiadores:

Citación:

Grönros, C, Gutiérrez, P y Sergio , C. Aportes desde el diseño industrial a la disminución de perdidas en el sector frutihortícola [en línea] Tesis de grado. Montevideo: Udelar. FADU, 2019.

Citación:

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Documento del Gobiberno:

URI:

https://hdl.handle.net/20.500.12008/41524

ISBN:

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Título Obtenido:

Licenciado en Diseño Industrial

Facultad o Servicio que otorga el Título:

Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo

Licencia:

Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)

Cobertura geográfica:

URUGUAY

Cobertura temporal:

metadata.dc.relation.IsVersionOf:

Clasificación:

Es versión de:

Colecciones:

Tesis de grado
FicherosDescripciónTamañoFormato
00022 - Tesis EUCD. Sergio, Carolina – Gutierrez, Paula – Consztanza, Grönros. Aportes desde el Diseño Industrial a la disminución de pérdidas en el sector frutihortícola.pdf Tesis de grado 13.7 MB Adobe PDF
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