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Título:

Proceso de elaboración de hamburguesas rebozadas a partir de pulpa de pescado de agua dulce

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Autor:

Pesce, Diego Andrés
Colósimo Calandria, Felipe Andrés

Tutor:

Tipo de documento:

Tesis de grado

Editor:

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Descriptores:

PROCESAMIENTO DEL PESCADO

Año de publicación:

2015

Contenido:

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Editorial:

Udelar. FV

EN:

Financiadores:

Citación:

PESCE, D., COLÓSIMO CALANDRIA, F. Proceso de elaboración de hamburguesas rebozadas a partir de pulpa de pescado de agua dulce . Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2015.

Citación:

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Documento del Gobiberno:

URI:

http://hdl.handle.net/20.500.12008/10285

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Título Obtenido:

Doctor en Ciencias Veterinarias

Facultad o Servicio que otorga el Título:

Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria

Licencia:

Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)

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Colecciones:

Tesis de grado
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