Gestión de la producción de alimentos en unidades especiales de hospitales públicos y privados de la ciudad de Montevideo. Diagnóstico y análisis de la situación.

Cerdeña Chávez, María Alejandra; Cuozzo Rucci, Dahiana

Metadato	Etiqueta	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Autor	Cerdeña Chávez, María Alejandra	-
dc.contributor.author	Autor	Cuozzo Rucci, Dahiana	-
dc.contributor.filiacion	Filiación	Cerdeña Chávez María Alejandra, Universidad de la República (Uruguay). Escuela de Nutrición	-
dc.contributor.filiacion	Filiación	Cuozzo Rucci Dahiana, Universidad de la República (Uruguay). Escuela de Nutrición	-
dc.coverage.spatial	Cobertura geográfica	Montevideo	es
dc.date.accessioned	Fecha ingreso	2023-02-22T14:10:03Z	-
dc.date.available	Fecha disponible	2023-02-22T14:10:03Z	-
dc.date.issued	Año de publicación	2022	-
dc.description.abstract	Resumen	Las Unidades Especiales (UE) son espacios físicos destinados a la preparación y distribución de las fórmulas lácteas (FL) y fórmulas enterales (FE) cuyo fin es el de proporcionar una alimentación artificial inocua acorde a las necesidades nutricionales del usuario. Según el país, la función que cumplan en los servicios de salud y la materia prima empleada en los procesos de producción adoptan diferentes términos para su denominación (Lactarios, Sala de fórmulas enterales, Unidad de preparaciones enterales, Central de Fórmulas Enterales, Centro de fórmulas lácteas infantiles). En Uruguay existe escasa evidencia científica específica publicada y se carece de normativa nacional que regule su funcionamiento.	es
dc.format.mimetype	Formato	application/pdf	es
dc.identifier.uri	URI	https://hdl.handle.net/20.500.12008/35983	-
dc.language.iso	Idioma	es	es
dc.relation.ispartof	EN	CONBRAN 2022. XXVII Congreso Brasilero de Nutrición. 4-7 de octubre de 2022. Maceió, Brasil	es
dc.rights	Derechos	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.rights.licence	Licencia	Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Compartir Igual (CC - By-NC-SA 4.0)	es
dc.subject	Palabras clave	Organización y funcionamiento	es
dc.subject	Palabras clave	Criterios técnicos	es
dc.subject	Palabras clave	Evaluación	es
dc.subject.other	Descriptores	ALIMENTACION ARTIFICIAL	es
dc.subject.other	Descriptores	NUTRICION ENTERAL	es
dc.subject.other	Descriptores	ADMINISTRACION DE LOS SERVICIOS DE SALUD	es
dc.title	Título	Gestión de la producción de alimentos en unidades especiales de hospitales públicos y privados de la ciudad de Montevideo. Diagnóstico y análisis de la situación.	es
dc.type	Tipo de documento	Póster	es

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Ficheros	Descripción	Tamaño	Formato
Principal CONBRAN 2022.pdf	Póster	225.14 KB	Adobe PDF

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