Título:
Desarrollo de productos pesqueros ahumados en la pesquería artesanal del Departamento de Rocha
Otros títulos:
Coordinador:
Director:
Compilador:
Autor:
Fernández, Sonia
Friss de Kereki, Cristina
Vitancurt, Javier
Bertullo, Enrique
Friss de Kereki, Cristina
Vitancurt, Javier
Bertullo, Enrique
Tutor:
Tipo de documento:
Artículo
Editor:
Palabras clave:
Descriptores:
PESCA ARTESANAL
CARNE SALADA
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
DESARROLLO DE UN PRODUCTO
URUGUAY
CARNE SALADA
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
DESARROLLO DE UN PRODUCTO
URUGUAY
Año de publicación:
1996
Contenido:
Resumen:
Descripción:
metadata.articulos.dc.description.uri:
Editorial:
Udelar. FV. IIP
EN:
Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1996, (14), 2-33
Financiadores:
Citación:
Fernández, S. Friss de Kereki, C. Vitancurt, J. Bertullo, E. Desarrollo de productos pesqueros ahumados en la pesquería artesanal del Departamento de Rocha. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1996, (14), 2-33
Citación:
metadata.articulos.cc.license.name:
ISBN:
e-ISBN:
ISSN:
ISMN:
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Cobertura geográfica:
Cobertura temporal:
Departamento académico:
Grupo de investigación:
Licencia:
Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1996 N14.pdf | — | 840.01 KB | Adobe PDF |