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Título:

Los alimentos y la infancia desde una mirada interdisciplinar

Otros títulos:

Coordinador:

Director:

Compilador:

Autor:

Pereira, Pablo
Aispuro, Mariana
Gribov, Débora
Meerhoff, Gabriela
Natero, Virginia
Olivetti, Miguel
Risso, Fernanada
Santín, Viviana
Valdés, Federico

Tutor:

Tipo de documento:

Libro

Editor:

Palabras clave:

Descriptores:

ALIMENTACION
TRABAJO INTERDISCIPLINARIO
NUTRICION
INFANCIA
ESCUELA
EDAD PREESCOLAR
CONDUCTA ALIMENTARIA
NIÑO
DIETA
NUTRICION

Año de publicación:

2017

Contenido:

Resumen:

Este compilado reúne, de manera armoniosa, un conjunto de expresiones que recapitulan diversas formas de acercarnos a la complejidad de los alimentos y alimentación en la infancia. Las visiones de cada disciplina dan al lector una noción de distintos aspectos, presentados sintética e inacabadamente. Durante la lectura, se aborda desde la composición química de los variados alimentos y los aspectos nutricionales básicos de la primera infancia hasta el rol afectivo de la alimentación, lo cultural de alimentarse y los discursos sobre los alimentos. Cada capítulo contribuye, desde la interdisciplinariedad, a comprender la temática y, aunque no se pretende la exhaustividad, logra dejar insumos para seguir apostando a la reflexión en las principales referencias adultas sobre las primeras etapas de la vida.

Descripción:

Editorial:

Ediciones Universitarias

EN:

Ciencias de la Salud;

Financiadores:

Citación:

Pereira, P., Aispuro, M., Gribov, D., y otros. Los alimentos y la infancia desde una mirada interdisciplinar [en línea] Montevideo : Ediciones Universitarias, 2017

Citación:

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URI:

http://hdl.handle.net/20.500.12008/9591

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Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)

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Colecciones:

Libros
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