Título:
Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (26), 2006
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Autor:
Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras
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Publicación seriada
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Año de publicación:
2006
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Continúa Revista del Instituto de Investigaciones Pesqueras
Contenido: Vinculación de la Universidad de la República con el sector productivo. Sector pesca y acuicultura / E. Bertullo. -- Desarrollo tecnológico de productos pesqueros análogos / E. Bertullo, A. Pollak, D. Gilardoni, F. Gómez y C. Cantera. -- Informe tecnológico : desarrollo tecnológico de carne de esturión (Acipenser baerii y Acipenser ruthenus) ahumada / E. Bertullo, S. Fernández, J. Campot, F. Gómez y A. Pollak.
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Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria. Instituto de Investigaciones Pesqueras. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, (26), 2006
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| Boletín IIP N26 2006.pdf | — | 4.38 MB | Adobe PDF |