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Título:

Efecto de la administración oral de calcio y el tiempo de maduración sobre la calidad instrumental de la carne de cordero

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Coordinador:

Director:

Compilador:

Autor:

Marichal Piñeiro, José Carlos
Ortega Sellera, Juan Pablo

Tutor:

Tipo de documento:

Tesis de grado

Editor:

Palabras clave:

Descriptores:

CALCIO
ADMINISTRACION ORAL
CORDERO
CARNE DE CORDERO
MADURACION
DEPARTAMENTO DE PAYSANDU

Año de publicación:

2009

Contenido:

Resumen:

Descripción:

Editorial:

Udelar. FA

EN:

Financiadores:

Citación:

MARICHAL PIÑEIRO, J., ORTEGA SELLERA, J. Efecto de la administración oral de calcio y el tiempo de maduración sobre la calidad instrumental de la carne de cordero. Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía, 2009.

Citación:

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Documento del Gobiberno:

URI:

https://hdl.handle.net/20.500.12008/20666

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Título Obtenido:

Ingeniero Agrónomo

Facultad o Servicio que otorga el Título:

Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía

Licencia:

Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)

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Clasificación:

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Colecciones:

Tesis de Grado y Trabajos Finales de Grado
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