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Título:

Variación en la producción y composición de la leche en vacas en confinamiento con inclusión de pasturas

Otros títulos:

Coordinador:

Director:

Compilador:

Autor:

Quintana, Emanuel de la
Garmendia, María Eugenia
Mutuberría, Emiliano

Tutor:

Mendoza, Alejandro
Repetto, José Luis

Tipo de documento:

Tesis de grado

Editor:

Palabras clave:

Descriptores:

VACAS LECHERAS
PRODUCCIÓN DE LECHE
COMPOSICIÓN DE LA LECHE

Año de publicación:

2012

Contenido:

Resumen:

El objetivo de este trabajo fue evaluar la producción y composición de leche de vacas lecheras alimentadas en base a una ración totalmente mezclada (RTM) y con adición de pastura templada de alta calidad. Para ello se utilizaron 9 vacas Holstein multíparas de 100 ± 25 días de lactancia, con un peso vivo de 572 ± 76 kg y una producción en la lactancia anterior de 7079 ± 1226 litros, las cuales fueron asignadas a 3 tratamientos de acuerdo a un diseño de cuadrado latino 3 x 3 triplicado, con períodos de 20 días cada uno, divididos a su vez en 10 días de adaptación y 10 días de mediciones. Dicho experimento se llevó a cabo en el campo Experimental N° 2 de Libertad, de Facultad de Veterinaria en San José. Los tratamientos que se evaluaron fueron: RTM ad libitum por 24 horas (T0), pastura por 4 horas ad libitum más RTM ad libitum por 20 horas (T4) y pastura por 8 horas ad libitum más RTM ad libitum por 16 horas (T8). Las variables que se midieron fueron: producción de leche, porcentaje y producción de proteína, grasa, caseína total, lactosa y concentración de urea en leche. La producción fue medida en ambos ordeñes durante 5 días consecutivos con medidores volumétricos. La inclusión de cuatro horas de acceso a pastura templada de alta calidad permitiría mantener altas producciones de leche y sólidos al igual que en confinamiento, mientras que con ocho horas de acceso a la pasturas las producciones se verían disminuidas.

Descripción:

Editorial:

UR. FV

EN:

Financiadores:

Citación:

QUINTANA, E., GARMENDIA, M., MUTUBERRÍA, E. y otros. Variación en la producción y composición de la leche en vacas en confinamiento con inclusión de pasturas. Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2012.

Citación:

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Documento del Gobiberno:

URI:

http://hdl.handle.net/20.500.12008/19861

ISBN:

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Título Obtenido:

Doctor en Ciencias Veterinarias

Facultad o Servicio que otorga el Título:

Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria

Licencia:

Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)

Cobertura geográfica:

Cobertura temporal:

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Clasificación:

Es versión de:

Colecciones:

Tesis de grado
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