Título:
Desarrollo tecnológico de productos alimenticios ahumados a partir de carne de esturión (Ascipenser spp.), cultivado en Uruguay : resumen
Otros títulos:
Coordinador:
Director:
Compilador:
Autor:
Bertullo, Enrique
Avdalov, Nelson
Campot Kollhof, José Eduardo
Pollak, Andrea
Gómez, Francisco
Alcalde, J
Avdalov, Nelson
Campot Kollhof, José Eduardo
Pollak, Andrea
Gómez, Francisco
Alcalde, J
Tutor:
Tipo de documento:
Artículo
Editor:
Palabras clave:
Descriptores:
ESTURION
DESARROLLO DE UN PRODUCTO
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA
URUGUAY
DESARROLLO DE UN PRODUCTO
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE LA PESCA
URUGUAY
Año de publicación:
2003
Contenido:
Resumen:
Descripción:
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Editorial:
Udelar. FV. IIP
EN:
Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2003, (24), 4
Financiadores:
Citación:
Bertullo, E. Avdalov, N. Campot Kollhof, J. Eduardo, P. A. Gómez, F. Alcalde, J. Desarrollo tecnológico de productos alimenticios ahumados a partir de carne de esturión (Ascipenser spp.), cultivado en Uruguay : resumen. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 2003, (24), 4
Citación:
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ISBN:
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ISSN:
ISMN:
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Cobertura geográfica:
Cobertura temporal:
Departamento académico:
Grupo de investigación:
Licencia:
Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)
Colecciones:
| Ficheros | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 2003 4.pdf | — | 35.96 KB | Adobe PDF |