Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12008/44106

Título:

Control de frescura y descomposición del pie de caracol negro, Adelomelon brasiliana (Gastropoda: Neogastropoda: Volutidae) mediante métodos subjetivos y objetivos

Otros títulos:

Coordinador:

Director:

Compilador:

Autor:

Fernández, Sonia
Dragonetti Saucero, José Pedro
Friss de Kereki, Cristina

Tutor:

Tipo de documento:

Artículo

Editor:

Palabras clave:

Descriptores:

MOLUSCOS MARINOS
PUTREFACCION DE ALIMENTOS
ALMACENAMIENTO EN FRIO
COMPUESTO VOLATIL
URUGUAY

Año de publicación:

1999

Contenido:

Resumen:

Descripción:

metadata.articulos.dc.description.uri:

Editorial:

Udelar. FV. IIP

EN:

Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1999, (17), 37-42

Financiadores:

Citación:

Fernández, S. Dragonetti Saucero, J.P. Friss de Kereki, C. Control de frescura y descomposición del pie de caracol negro, Adelomelon brasiliana (Gastropoda: Neogastropoda: Volutidae) mediante métodos subjetivos y objetivos. Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1999, (17), 37-42

Citación:

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ISBN:

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Cobertura geográfica:

Cobertura temporal:

Departamento académico:

Grupo de investigación:

Licencia:

Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC –BY-NC-ND 4.0)

Colecciones:

Boletín del Instituto de Investigaciones Pesqueras
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