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Título:

Caracterización de productores de queso artesanal del litoral sur : análisis de las prácticas de manejo y su efecto sobre la calidad de la leche

Otros títulos:

Coordinador:

Director:

Compilador:

Autor:

Lancibidad Trenchi, Marian
Loza Acosta, Cecilia

Tutor:

Tipo de documento:

Tesis de grado

Editor:

Palabras clave:

Descriptores:

INDUSTRIA LECHERA
QUESO
FABRICACION DEL QUESO
PRODUCTORES
LECHE
CALIDAD
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Año de publicación:

2011

Contenido:

Resumen:

Descripción:

Editorial:

UR. FA

EN:

Financiadores:

Citación:

LANCIBIDAD TRENCHI, M., LOZA ACOSTA, C. Caracterización de productores de queso artesanal del litoral sur : análisis de las prácticas de manejo y su efecto sobre la calidad de la leche . Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía, 2011.

Citación:

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Documento del Gobiberno:

URI:

http://hdl.handle.net/20.500.12008/9720

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Título Obtenido:

Ingeniero Agrónomo

Facultad o Servicio que otorga el Título:

Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía

Licencia:

Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)

Cobertura geográfica:

DEPARTAMENTO DE COLONIA
DEPARTAMENTO DE SAN JOSE

Cobertura temporal:

metadata.dc.relation.IsVersionOf:

Clasificación:

Es versión de:

Colecciones:

Tesis de Grado y Trabajos Finales de Grado
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