Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12008/41306
MetadatoEtiquetaValorIdioma
dc.contributor.author Autor Migues, Ignacio-
dc.contributor.author Autor Rivas, Fernando-
dc.contributor.author Autor Moyna, Guillermo-
dc.contributor.author Autor Kelly, Simon D.-
dc.contributor.author Autor Heinzen, Horacio-
dc.contributor.filiacion Filiación Migues Ignacio, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica, Laboratorio de Farmacognosia y Productos Naturales; Programa de Posgrados de la Facultad de Química-
dc.contributor.filiacion Filiación Rivas Fernando, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) (Uruguay). Programa Nacional de Investigación en Producción Citrícola-
dc.contributor.filiacion Filiación Moyna Guillermo, Universidad de la República (Uruguay). CENUR Litoral Norte, Departamento de Química del Litoral, Laboratorio de Espectroscopía y Fisicoquímica Orgánica-
dc.contributor.filiacion Filiación Kelly Simon D., International Atomic Energy Agency (Austria). Department of Nuclear Sciences and Applications, Food Safety Control Laboratory, Joint FAO/IAEA Centre of Nuclear Techniques in Food and Agriculture-
dc.contributor.filiacion Filiación Heinzen Horacio, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Química, Departamento de Química Orgánica, Laboratorio de Farmacognosia y Productos Naturales-
dc.date.accessioned Fecha ingreso 2023-11-17T17:13:29Z-
dc.date.available Fecha disponible 2023-11-17T17:13:29Z-
dc.date.issued Año de publicación 2022-
dc.description.abstract Resumen Recent advances in nuclear magnetic resonance (NMR) have led to the development of low-field benchtop NMR systems with improved sensitivity and resolution suitable for use in research and quality-control laboratories. Compared to their high-resolution counterparts, their lower purchase and running costs make them a good alternative for routine use. In this article, we show the adaptation of a method for predicting the consumer acceptability of mandarins, originally reported using a high-field 400 MHz NMR spectrometer, to benchtop 60 MHz NMR systems. Our findings reveal that both instruments yield comparable results regarding sugar and citric acid levels, leading to the development of virtually identical predictive linear models. However, the lower cost of benchtop NMR systems would allow cultivators to implement this chemometric-based method as an additional tool for the selection of new cultivars.es
dc.format.mimetype Formato application/pdfes
dc.identifier.citation Citación Migues, I, Rivas, F, Moyna, G, y otros. "Predicting mandarin fruit acceptability: from high-field to Benchtop NMR spectroscopy". Foods. [en línea] 2022, vol. 11, n° 16, pp. 1-8. DOI: https://doi.org/10.3390/foods11150000es
dc.identifier.doi DOI https://doi.org/10.3390/foods11150000-
dc.identifier.uri URI https://hdl.handle.net/20.500.12008/41306-
dc.language.iso Idioma enes
dc.publisher Editorial MDPIes
dc.relation.ispartof EN Foods v.11, n° 16, 2022. -- pp. 1-8es
dc.rights Derechos Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)es
dc.rights.licence Licencia Licencia Creative Commons Atribución (CC - By 4.0)es
dc.subject.other Descriptores ESPECTROSCOPIAes
dc.subject.other Descriptores FRUTASes
dc.subject.other Descriptores MANDARINAes
dc.subject.other Descriptores ESPECTROSCOPIA DE RESONANCIA MAGNETICA NUCLEARes
dc.title Título Predicting mandarin fruit acceptability: from high-field to Benchtop NMR spectroscopyes
dc.type Tipo de documento Artículoes

Colecciones:

Publicaciones académicas y científicas
FicherosDescripciónTamañoFormato
AA Migues, Ignacio et al. Foods, v. 11 (16), 2022. --.pdf — 990.41 KB Adobe PDF
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