Gestión de la producción de alimentos en unidades especiales de hospitales públicos y privados de la ciudad de Montevideo. Diagnóstico y análisis de la situación.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12008/35983 Cómo citar

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Cerdeña Chávez, María Alejandra	-
dc.contributor.author	Cuozzo Rucci, Dahiana	-
dc.coverage.spatial	Montevideo	es
dc.date.accessioned	2023-02-22T14:10:03Z	-
dc.date.available	2023-02-22T14:10:03Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12008/35983	-
dc.description.abstract	Las Unidades Especiales (UE) son espacios físicos destinados a la preparación y distribución de las fórmulas lácteas (FL) y fórmulas enterales (FE) cuyo fin es el de proporcionar una alimentación artificial inocua acorde a las necesidades nutricionales del usuario. Según el país, la función que cumplan en los servicios de salud y la materia prima empleada en los procesos de producción adoptan diferentes términos para su denominación (Lactarios, Sala de fórmulas enterales, Unidad de preparaciones enterales, Central de Fórmulas Enterales, Centro de fórmulas lácteas infantiles). En Uruguay existe escasa evidencia científica específica publicada y se carece de normativa nacional que regule su funcionamiento.	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartof	CONBRAN 2022. XXVII Congreso Brasilero de Nutrición. 4-7 de octubre de 2022. Maceió, Brasil	es
dc.rights	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.subject	Organización y funcionamiento	es
dc.subject	Criterios técnicos	es
dc.subject	Evaluación	es
dc.subject.other	ALIMENTACION ARTIFICIAL	es
dc.subject.other	NUTRICION ENTERAL	es
dc.subject.other	ADMINISTRACION DE LOS SERVICIOS DE SALUD	es
dc.title	Gestión de la producción de alimentos en unidades especiales de hospitales públicos y privados de la ciudad de Montevideo. Diagnóstico y análisis de la situación.	es
dc.type	Póster	es
dc.contributor.filiacion	Cerdeña Chávez María Alejandra, Universidad de la República (Uruguay). Escuela de Nutrición	-
dc.contributor.filiacion	Cuozzo Rucci Dahiana, Universidad de la República (Uruguay). Escuela de Nutrición	-
dc.rights.licence	Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Compartir Igual (CC - By-NC-SA 4.0)	es
Aparece en las colecciones:	Publicaciones académicas - Escuela de Nutrición

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
CONBRAN 2022.pdf	Póster	225,14 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar el registro sencillo del ítem

Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons